沃野豐穰，五谷歸倉；酒承匠心，釀啟新章。9月9日，稻花香酒業(yè)公司2025秋釀大典濃情啟幕，循古法、守匠心、啟智釀，以一場融合傳統(tǒng)禮制與現(xiàn)代科技的文化盛典，致敬千年釀酒魂，禮贊新質(zhì)生產(chǎn)力。

匠心傳承 共釀芬芳

九月九，釀新酒。秋釀，是文化的延續(xù)，更是匠心的傳承。稻花香在第四釀酒車間，以向傳統(tǒng)致敬的開工儀式，開啟秋釀的序幕。

夷陵區(qū)委常委、龍泉鎮(zhèn)黨委書記秦玉龍，龍泉鎮(zhèn)人大主席李大攀，稻花香集團(tuán)總經(jīng)理曾洋，集團(tuán)黨委副書記方麗華，集團(tuán)財務(wù)總監(jiān)陳兵，集團(tuán)顧問謝永文，集團(tuán)行政總監(jiān)、稻花香酒業(yè)公司行政總監(jiān)陳菊安，稻花香酒業(yè)公司副總經(jīng)理蘇順平，酒業(yè)公司總工程師陳小林，特邀經(jīng)銷商、消費者代表，以及酒業(yè)公司釀酒中心全體員工等共同見證這一重要時刻。

蘇順平在致辭中表示，此次秋釀大典，不僅是技藝的展示，更是文化的彰顯，一代代的匠藝傳承，一步步的創(chuàng)新驅(qū)動，正是企業(yè)闊步走向未來的堅實步伐。多年來，稻花香秉承“為幸福生活釀美酒”的使命，順應(yīng)天時、以酒載道，以“糧心”守護(hù)酒心、以古法淬煉新香、以標(biāo)準(zhǔn)捍衛(wèi)安全，潛心釀造讓消費者舒心、暖心、放心的美酒。未來，稻花香將持續(xù)深化技術(shù)攻關(guān)，加快推進(jìn)智能釀造，以創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

五糧投料，是技藝的起點，更是對天地饋贈的崇高敬禮。秦玉龍、曾洋、謝永文、蘇順平、陳小林共同登臺，捧起顆粒飽滿、色澤純正的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種原糧，以虔誠之心，共同將糧食投入糧斗中。五糧傾瀉而下，沙沙作響，匯聚成流，象征著豐收與富足。

古之學(xué)者必有師。在稻花香發(fā)展歷程中，“師徒傳承”貫穿始終。拜師，不僅是對傳統(tǒng)禮制的發(fā)揚(yáng)和賡續(xù)，還是對新生力量的美好期許。在拜師儀式上，釀酒中心6位師傅依次入座，12位徒弟目光專注，跪拜于師前，敬呈拜師酒和《拜師帖》。“守藝傳薪火，匠心筑芳華，為幸福生活釀美酒！”徒弟們齊聲宣誓，聲音洪亮而堅定。師傅們飲盡美酒，滿含期許，贈予《回徒帖》，全場響起熱烈的掌聲。

金秋開窖，佳釀天成。與會領(lǐng)導(dǎo)及特邀經(jīng)銷商代表、消費者代表移步窖池區(qū)，秦玉龍、曾洋共同揭開紅綢，開啟稻花香2025年秋釀的第一口窖池。經(jīng)驗豐富的釀酒師傅上前，嫻熟地鏟去窖池封泥，開始分層起糟，整套動作一氣呵成。一股股混合著窖香、糟香、酯香的氣息撲面而來，令觀者無不沉醉其中。

在主持人的引導(dǎo)下，領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓們興致盎然地行至酒甑前。蒸汽裊裊，酒香四溢，已然令人微醺。李大攀、謝永文為酒甑揭開紅綢，開啟新釀。只見清亮剔透、散發(fā)著溫?zé)釟庀⒌木埔壕従徚鞒?，精?zhǔn)地落入壇中，發(fā)出清脆悅耳的聲響。在升騰的酒香中，大家一同舉杯，品飲秋釀，深刻感受美酒背后承載的文化與匠心。

智釀馫香 共啟新章

秋釀，是傳統(tǒng)的堅守，更是創(chuàng)新的追求。在萬噸馫香型白酒智能化釀酒基地第十釀酒車間，稻花香以馫香封藏儀式，展現(xiàn)了秋釀的創(chuàng)新魅力。

儀式上，陳小林介紹了第十釀酒車間運(yùn)行情況及馫香型白酒創(chuàng)新工藝。第十釀酒車間于2024年12月15日正式投窖，2025年4月15日開窖取酒。車間以工藝、科技、品質(zhì)三大優(yōu)勢賦能，立足馫香工藝特點，精準(zhǔn)構(gòu)筑設(shè)備布局，依托現(xiàn)代科技，引入智能行車、上甑機(jī)器人、智能RGV、封閉式蒸糧鍋等設(shè)備設(shè)施，深度融合工業(yè)機(jī)器人、智能傳感與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)從一粒糧到一瓶酒的全流程自動化管控、數(shù)據(jù)驅(qū)動決策及綠色生產(chǎn)模式，深化推進(jìn)智能創(chuàng)新。

秦玉龍鳴笛發(fā)令，啟動馫香型白酒生產(chǎn)釀造。智能起入窖機(jī)器人根據(jù)指令平穩(wěn)運(yùn)行，投窖、起糟、轉(zhuǎn)運(yùn)……整個過程行云流水，充滿了現(xiàn)代工業(yè)的美感與力量。領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓移步至右側(cè)安全護(hù)欄旁，一同觀摩智能行車入窖、起糟工序。

隨著工序運(yùn)行，在車間二樓的餾酒區(qū)，融合了清、醬、濃三香的風(fēng)味升騰而起，彌漫在車間上空，讓人未飲先醉。與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓們近距離觀摩釀酒師傅餾酒取酒，共同品鑒秋釀馫香頭酒。大家舉起酒杯，細(xì)細(xì)品味，充分感受“一品三香”的酒體特色，臉上流露出驚喜、贊嘆與回味的神情，此刻馫香美酒成為連接匠人與消費者的美好橋梁。

讓時光入酒，以歲月藏香。稻花香以封藏之禮，致敬歲月與匠心。活動現(xiàn)場，秦玉龍、曾洋、謝永文、蘇順平、陳小林共同移步至臺前，為凝聚天地精華與匠心智慧的美酒進(jìn)行封壇。在所有人期待的目光中，釀酒師傅們應(yīng)聲上前，抱起覆上紅綢的酒壇，如同護(hù)送珍貴的寶物一般，站成一條莊嚴(yán)的隊伍，向著象征歲月與沉淀的藏酒洞方向進(jìn)發(fā)。

沉浸體驗 共品佳釀

此次秋釀大典特別邀請了經(jīng)銷商及消費者代表深度參與。稻花香通過將白酒文化從餐桌上的“飲用”場景，拓展到“生產(chǎn)、封藏、師帶徒”等多元化場景，將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代智能科技，轉(zhuǎn)化為可觸、可感、可品的沉浸式體驗，讓經(jīng)銷商和消費者親身感受一粒糧到一滴酒的匠心歷程，深度認(rèn)同稻花香的品牌價值和文化魅力。

“封藏環(huán)節(jié)真是滿滿的儀式感！作為稻花香多年合作的客戶，我也想封藏一壇酒，當(dāng)作小孩的生日禮物。”來自夷陵區(qū)的經(jīng)銷商李先生表示，全程參與下來，這不是一次普通的秋釀，更像是一場見證生命誕生的儀式。“尤其是對馫香型白酒有了品鑒和了解后，讓我看到稻花香精準(zhǔn)研判市場趨勢、打造差異化產(chǎn)品的能力，這無疑為我們開拓市場增添了新動力。”通過沉浸式觀摩和體驗馫香車間的智能釀酒，讓來自宜昌城區(qū)的經(jīng)銷商王先生看到了稻花香的長期主義戰(zhàn)略和創(chuàng)新發(fā)展實力，更加堅定了攜手同行的決心與信心。

“稻花香很認(rèn)真在做產(chǎn)品，讓人很放心！”消費者李女士親眼見證了秋釀流程，表示要把稻花香推介給身邊更多的人。“秋釀大典很震撼，特別是傳統(tǒng)拜師儀式，令人印象深刻。”消費者楊先生為稻花香秉承傳統(tǒng)、堅守匠心的做法點贊。受邀的消費者紛紛表達(dá)了參加此次活動的感受，對稻花香品質(zhì)和品牌更加認(rèn)可和信賴。

秋釀伊始，美酒可期。這場傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、儀式與體驗并重的盛典，不僅是一次釀酒生產(chǎn)周期的開啟，更是白酒行業(yè)堅守傳統(tǒng)、擁抱創(chuàng)新的生動縮影。盛典的榮光與掌聲，終將成為肩頭沉甸甸的責(zé)任。稻花香將永葆熱愛，匠心釀造，以更卓越的工藝、更穩(wěn)定的品質(zhì)、更創(chuàng)新的風(fēng)味，為幸福生活釀美酒。

采訪：王佩佩
圖片：張   麗    王佩佩    劉芹芹    劉重康
責(zé)編：黃夢詩
審核：袁   林